Chaque année, à l’approche des vendanges, les hôtels Sofitel du monde entier célèbrent le Vin et l’Art de vivre à la française. Pour la deuxième année consécutive, le Sofitel Brussels Europe met à l’honneur cette tradition, mais avec une touche belge qui ne manquera pas de ravir les palais des plus exigeants.
Une Expérience Authentique
Du 20 septembre à fin octobre 2023, les Wine Days du Sofitel Brussels Europe vous invitent à découvrir les vins du domaine du Chenoy, une véritable perle belge. Cette année, l’accent est mis sur l’authenticité, avec une sélection de vins qui reflètent le terroir national.
La Magie de la Table
Le Chef du restaurant « The 1040 », Jean-Philippe Watteyne, maître dans l’art de sublimer les produits du terroir belge, vous promet une expérience gastronomique inoubliable. Chaque plat est une œuvre d’art, préparée avec créativité et passion, parfaitement assortie aux vins du domaine du Chenoy.
Rencontre Exceptionnelle
Le point culminant de cette édition sera la soirée unique « Un Chef – Un Vigneron », prévue pour le jeudi 12 octobre 2023 à 19h00 au restaurant « The 1040 ». Cette soirée vous permettra de déguster un menu gastronomique spécialement conçu pour l’occasion, en présence du Chef Jean-Philippe Watteyne et de Pierre-Marie Despatures, le vigneron-propriétaire du domaine du Chenoy. Vous découvrirez les secrets de chaque plat et vin au fur et à mesure de la dégustation.
Le Menu Enchanté
- Mise en bouche : Citadelle, AOP Côtes de Sambre et Meuse bio – blanc
- Tartelette brisée : Purée de butternut, tronçon de turbot poêlé et noisette – crème d’échalotes, accompagnée du Cupidon, AOP Côtes de Sambre et Meuse bio – rosé.
- Filet de canard rôti : Jus au poivre de sechuan, mille-feuilles de pommes de terre et céleris, crumble de peau et légumes du moment, accompagné du Grand Chenoy, AOP Côtes de Sambre et Meuse bio – rouge.
- Sphère lavande meringuée : Salade de prune et glace aux pignons de pin, accompagnée de la Perle de Wallonie Rosé bio (Brut zéro), Crémant de Wallonie.
Réservez Votre Place
Pour profiter de cette expérience unique, réservez votre place dès maintenant. Le prix est fixé à 67 € par couvert (hors boissons), avec un forfait vins à 57 €. Vous pourrez également déguster ces vins au bar du « The 1040 ».
Expériences Uniques
Avant la soirée inoubliable du 12 octobre, deux expériences uniques vous attendent.
Le mercredi 20 septembre 2023, Françoise Demeuldre, des « Tables de Françoise D. », vous enseignera l’art de dresser de belles tables et de les décorer pour les saisons d’automne et les fêtes de fin d’année. Un événement exclusif qui vous permettra de sublimer votre art de recevoir.
Le jeudi 28 septembre 2023, l’œnologue Lorena Salmon » Vins en Méditation » vous emmènera dans une méditation sensorielle à la Bibliothèque du Sofitel Brussels Europe. Cette expérience unique vous permettra de découvrir les vins d’une manière tout à fait nouvelle, en éveillant tous vos sens.
Détails Pratiques
- Adresse : « The 1040 » – Hôtel Sofitel – Place Jourdan
- Horaires : Ouverts tous les jours du lundi midi au dimanche soir inclus
- Réservations : Tel.: +32.2.235.51.23 – Site web: www.the1040.be – Parking privé
Les Sofitel Wine Days 2023 au Sofitel Brussels Europe promettent une expérience gastronomique et viticole exceptionnelle, le tout dans une ambiance chaleureuse et authentique. Réservez dès maintenant pour vivre des moments mémorables et découvrir la richesse du terroir belge sans quitter Bruxelles.
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