Rendez-vous à la Villa du Hautsart

C’est à Melin, au centre de l’un des plus beau village de Wallonie, que la Villa du Hautsart offre confort et sérénité. 

Créée en 1994, cela fait 27 ans qu’Olivier Wilbers accueille ses clients au sein de son restaurant gastronomique, surplombé par trois élégantes chambres. 

Autour d’un dîner champêtre 

Orchestré par deux maîtres cuisiniers belges, Olivier Wilbers et Frédéric Picot, expriment leurs talents culinaires à travers une carte à la fois fine et gourmande qui se renouvelle chaque saison.

Grâce au potager qui prospère dans le jardin de la Villa, la carte jouit de saveurs fraîches et saines tout au long de l’année. Avec ses diverses variétés de tomates et de pommes de terres, l’hôte ne cesse d’innover sa cuisine sous une mousse de saveurs locales. Fromages, pains, jus de pomme, tous proviennent d’artisans et de vergers issus de cette même campagne. 

Adaptés à tous les goûts et moyens, les menus s’articulent autour de divers plats avec accords mets et vins. Les menus « Balade des Saveurs », « Au Coeur des Saveurs » ou encore « Les Caprices de Charlotte » relèvent chacun de la particularité, au sein d’une cuisine à la fois moderne et traditionnelle.

Si la carte en séduit plus d’un, le cadre fait l’unanimité. Cette dernière se déguste sur la terrasse du vaste jardin verdoyant qui se déverse dans les champs avoisinants, offrant un paysage bucolique. 

Mais l’on peut également apprécier son menu au sein du chaleureux restaurant dont les pierres de Gobertange, les boiseries d’époque et la cheminée en pierre de France habillent la salle.

Pour une paisible nuitée…

En collaboration avec la décoratrice Dominique Minguet et la maison « De Witte Lietaer », les trois chambres ont été imaginées selon une décoration moderne et épurée. Dotées d’un équipement et d’une technologie haut de gamme, chacune des chambres offre un confort inouï au milieu des champs.

De la sérénité aux festivités…

Bien que la Villa du Hautsart est à l’image de la paisible et romantique demeure où se ressourcer, elle est également favorable aux réjouissances et festivités. 

Avec ses salles de réceptions et de banquets, la Villa honore les fêtes en tout genre (unions, anniversaires, séminaires, etc) et propose également un service traiteur.

Pour plus d’informations 

La Villa du Hautsart

+32 10 81 40 10

Rue de Hussompont 29, 1370 Melin

 

Leave a reply

Theme developed by TouchSize - Premium WordPress Themes and Websites