Soyons franc, alors que je m’apprêtais à déjeuner un jeudi midi derrière l’imposante silhouette du The Hôtel, je n’aurais jamais imaginé, ne serait-ce qu’un seul instant, y découvrir une « pépite » culinaire.
En effet, à deux ou trois exceptions (même si les choses évoluent) à Bruxelles, les hôtels ne sont que très rarement primés pour leur créativité gastr[...]
Restauration
Située place St Job à Uccle, la French épicerie sélectionne le meilleur du patrimoine français et le savoir-faire de petits artisans et producteurs indépendants.
La French épicerie c’est avant tout une idée d’Isabelle Porcel et de son mari, ayant quitté Reims pour s’installer à Bruxelles et faire découvrir à leurs compatriotes de grands classiques de la gas[...]
Dans les années 1920, les frères Melkoum et Mouchegh Petrossian nés au Caucase, arrivent en France juste après la révolution bolchévique.
C’est l’époque où le Paris cosmopolite des années folles baigne dans un climat de fête permanente, dominé par le rayonnement des ballets russes et les musiques d’Igor Stravinski, où il ne manque finalement que le caviar. [...]
UNE BIEN BELLE MAISON DIRIGÉE PAS DES FRANCAIS
Une maison de maître majestueuse, autrefois hôtel particulier, avec de sublimes espaces de réception ouverts sur le parc de l’Abbé Froidure. Jadis demeure de l’homme d’affaire et mécène Georges Brugmann, elle fut également occupée auparavant par la Food and Wine Academy créée par Eric Boschman. Une architecture[...]