Installée à Ixelles depuis 1986, Le Saint-Aulaye est une boulangerie-pâtisserie artisanale, qui est également présente à Uccle-Vanderkindere et Uccle-Fort-Jaco. Saint-Aulaye est le nom d’une petite ville de Dordogne où Gérard Marciquet, le fondateur de la maison, a fait son apprentissage. En 2008, la boulangerie a été reprise par Fabien Grégoire et Jean-Loui[...]
Restauration
Originaire de Dunkerke et avec un diplôme d’économie en poche, Isabelle Arpin se découvre une passion pour la cuisine.
Les murs profitent de leurs blanches étendues pour mettre en perspective motifs et symétries, d’une couleur orangée qui épaule les lumignons de tables. Ce cadre citadin, qui brasse l’élégance d’antan à celle d’une galerie moderne, appor[...]
Dans les années 1920, les frères Melkoum et Mouchegh Petrossian nés au Caucase, arrivent en France juste après la révolution bolchévique.
C’est l’époque où le Paris cosmopolite des années folles baigne dans un climat de fête permanente, dominé par le rayonnement des ballets russes et les musiques d’Igor Stravinski, où il ne manque finalement que le caviar.[...]
Aux armes de Bruxelles : un restaurant fraîchement rénové, où Bruxelles s’y retrouve pour boire le coup et y déguster les classiques de la maison. En cet îlot sacré, on s’y fait chaleureusement accueillir. Le Maître d’Hotel, Mr Gomes, reçoit ses invités depuis la porte tambour, pour une escorte chaleureuse tout au long de la soirée.
Le restaurent pr[...]
Soyons clair, alors que je m’apprêtais à déjeuner un jeudi midi derrière l’imposante silhouette du The Hôtel, je n’aurais jamais imaginé, ne serait-ce qu’un seul instant, y découvrir une « pépite » culinaire.
En effet, à deux ou trois exceptions (même si les choses évoluent) à Bruxelles, les hôtels ne sont que très rarement primés pour leur créativité gastr[...]
Une bien belle maison dirigée par des français
Une maison de maître majestueuse, autrefois hôtel particulier, avec de sublimes espaces de réception ouverts sur le parc de l’Abbé Froidure. Jadis demeure de l’homme d’affaire et mécène Georges Brugmann, elle fut également occupée auparavant par la Food and Wine Academy créée par Eric Boschman. Une architecture[...]