Après les fêtes, il est temps de se ressaisir. Mais quoi de plus frustrant que de se réduire à des repas insipides dosés à la pipette ? Martine Fallon, connue pour sa cuisine de l’énergie et « Douce Détox », parcours les rues de Bruxelles avec un nouveau concept révolutionnaire. Elle propose désormais une cure détox qu’elle livre, sous forme de boxes fraiche[...]
Restauration
A 4h en voiture de Bruxelles, la famille Vandendriessche propose un moment d’exception dans leur demeure située en Bourgogne, aux portes de la Champagne.
En 1998, Christine et Pierre Vandendriessche succombent au charme d’une maison de maître construite dans les années 1830, à l’emplacement d’un château détruit à la Révolution. Les deux décorateurs d’int[...]
Originaire de Dunkerque et avec un diplôme d’économie en poche, Isabelle Arpin se découvre une passion pour la cuisine.
Les murs profitent de leurs blanches étendues pour mettre en perspective motifs et symétries, d’une couleur orangée qui épaule les lumignons de tables. Ce cadre citadin, qui brasse l’élégance d’antan à celle d’une galerie moderne, appo[...]
Une bien belle maison dirigée par des français
Une maison de maître majestueuse, autrefois hôtel particulier, avec de sublimes espaces de réception ouverts sur le parc de l’Abbé Froidure. Jadis demeure de l’homme d’affaire et mécène Georges Brugmann, elle fut également occupée auparavant par la Food and Wine Academy créée par Eric Boschman. Une architecture[...]
Aux Armes de Bruxelles : un restaurant fraîchement rénové, où Bruxelles s’y retrouve pour boire le coup et y déguster les classiques de la maison. En cet îlot sacré, on s’y fait chaleureusement accueillir. Le Maître d’Hotel, Mr Gomes, reçoit ses invités depuis la porte tambour, pour une escorte chaleureuse tout au long de la soirée. Le restaurent propose c[...]
Peas&Love est un concept de ferme urbaine partagée, qui est née à Paris. Jean-Patrick Scheepers, le fondateur du projet, a déjà développé 4 fermes urbaines dans l’effervescence Parisienne. Il y a deux ans, le concept s’est étendu pour venir prendre racine dans les terres belges. Aujourd’hui, nous accueillons leur deuxième ferme belge qui côtoie le David [...]
Le Petit Insolent est un bar à vins fraichement aménagé entre les murs de son prédécesseur : le Mojo, à Uccle. L’endroit propose des spécialités corses telles que des tapas, des bières et des vins scrupuleusement choisis par Pascal Leonetti : le meilleur sommelier de France. Un brin de détente dans une chaleureuse maison qui date du 18è siècle.
Le Petit I[...]
Installée à Ixelles depuis 1986, Le Saint-Aulaye est une boulangerie-pâtisserie artisanale, qui est également présente à Uccle-Vanderkindere et Uccle-Fort-Jaco. Saint-Aulaye est le nom d’une petite ville de Dordogne où Gérard Marciquet, le fondateur de la maison, a fait son apprentissage. En 2008, la boulangerie a été reprise par Fabien Grégoire et Jean-Loui[...]
Dans les années 1920, les frères Melkoum et Mouchegh Petrossian nés au Caucase, arrivent en France juste après la révolution bolchévique.
C’est l’époque où le Paris cosmopolite des années folles baigne dans un climat de fête permanente, dominé par le rayonnement des ballets russes et les musiques d’Igor Stravinski, où il ne manque finalement que le caviar.[...]
Soyons clair, alors que je m’apprêtais à déjeuner un jeudi midi derrière l’imposante silhouette du The Hôtel, je n’aurais jamais imaginé, ne serait-ce qu’un seul instant, y découvrir une « pépite » culinaire.
En effet, à deux ou trois exceptions (même si les choses évoluent) à Bruxelles, les hôtels ne sont que très rarement primés pour leur créativité gastr[...]