Viva M'Boma est une petite perle proche de la place Sainte-Catherine à Bruxelles, qui propose à sa carte de nombreuses préparations mettant en scène les abats. Et, il n’y a pas à dire, ils savent y faire. C'est le plus naturellement du monde que Viva M’Boma a élu domicile dans une ancienne triperie. Carrelages blancs qui ne sont pas sans nous rappeler le mét[...]
Gourmandise
Des restaurants grecs, comme vous, j’en ai fait et refait avec d’ailleurs plus ou moins de réussite (dans mon cas, ce fut plutôt moins…), au point que ce n’était vraiment plus dans mon TOP 10 des cuisines à faire. Mais – parce qu’il y a toujours un mais – quand j’ai franchi la porte du KOYZINA AUTHENTICA, j’ai instantanément compris que j’entrais dans une au[...]
SI Bruxelles est une ville cosmopolite par nature, et ce en raison de son statut de capitale internationale, elle n’en est pas moins dotée de délicieuses traditions culinaires bien belges et tout à fait originales. Et s’il est bien une enseigne qui incarne celles-ci, c’est assurément « Chez Léon ».
La notion d’accueil bruxellois a cette originalité que to[...]