Le gin est une boisson qui n’a pas de saison mais qui ne cesse d’évoluer. Doté d’un savoir-faire qui nous vient du XVIIeSiècle, elle se réplique aujourd’hui en mille saveurs allant des épices aux fleurs, jusqu'à l’infusion d’herbes. Mais qu’en est-il de cette brise qui nous vient du Sud et qui nous propose une nouvelle déclinaison, plus savoureuse que jamais[...]
Gastronomie
QUAND LE PRESTIGE A SON HOTEL.
S'il est une ville de contraste c'est bien Bruxelles. Au coeur de ce Bruxelles pluriel et rythmé se loge une pépite ô combien prestigieuse, l'Hôtel Métropole, majestueux et humble il est aujourd'hui le seul hôtel du XIXe siècle en activité.
Il vous suffit simplement d'entrer au Métropole et la magie opère instantanément [...]
Depuis que Rocky Renaud, le Chef du restaurant « Le Passage » situé à Uccle, s’est séparé de son acolyte en 2017, il a repris les rênes du restaurant accompagné de son fils pour s’évader dans une gastronomie novatrice
Après 5 ans de service à la Villa Lorraine, Kevin Renaud rejoint son père début janvier 2019, pour se lancer dans une aventure gastronomi[...]
Ostéria Romana, situé aux abords du Bois de la Cambre, est un restaurant italien qui peut se vanter de sa spécialité : les « pasta alla carbonara ». Le Chef, Filippo La Vecchia, et son équipe escortent les attablés dans leurs univers qui ne manquent pas de surprise et d’imagination…
C’est à Bruxelles, au bord du Bois de la Cambre, que le Chef Filippo La Vec[...]
Le Hainaut n’a pas pour réputation d’être un haut lieu de la Gastronomie belge – et pourtant, c’est probablement une des provinces du Royaume où j’ai le mieux mangé. Depuis cette expérience culinaire particulièrement réussie, je me suis dès lors méfié des images simplistes renvoyées sur une région ou une ville. Le Prieuré Saint-Géry est et reste ainsi une tr[...]