Dans l’écrin mythique de la rue des Bouchers, où l’histoire culinaire de Bruxelles se mêle à l’effervescence contemporaine, une nouvelle étoile brille depuis janvier 2025. Aurélia d’Hollander, ancienne sous-cheffe du restaurant Ivresse et lauréate du concours féministe Be Cheffe, a posé ses valises dans ce quartier emblématique pour y déployer son restaurant[...]